โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายส่วนบุคคนก่อนเริ่มใช้งาน [นโยบายส่วนบุคคล]
ยอมรับ
ไวน์ทำยังไงอ่ะครับ
IOPRAJO
#1
24-09-2010 - 20:51:34

#1 IOPRAJO  [ 24-09-2010 - 20:51:34 ]




ทำไวน์ ยังไงให้มีอายุเปนปีๆๆอ่ะครับ?
ผมทำ อย่างมากก้อได้แค่ไม่กี่อาทิตอ่ะครับ

ใครรู็ช่วยบอกที!!!!!!


kwang_cat99
#2
24-09-2010 - 21:07:32

#2 kwang_cat99  [ 24-09-2010 - 21:07:32 ]




เอาเป็นวิทยาศาตร์ป่าวคะ

1 เลือกคัดองุ่นที่มีคุณภาพเหมาะสม เช่น ป๊อกดำ
2 จากนั้นนำมาทำความสะอาดขบให้แตก ยังไม่ใช้การคั้น เพราะเมล็ดองุ่น มีความขมเพราะมีสารแทนนิน
3 ในกรรมวิธีโรงงาน ใช้พลังลมในการคั้นนั้น
4 จากนั้นนำมาใส่ในแท้งพักไว้ และเติม No3 เป็นการช๊อกจุลินทรีย์
5 จากนั้นใส่จุลินทรี เซ็กคาโรไมสิสซีรีวีซียี หมักไว้ 3 ชม
6 จากนั้นกำจัดสารโลหะโดยการใช้โปรตีน
7 จากนั้นนำเข้าไปบ่มในถังไม้โอ้ค ใช้เวลา 1ปี ขึ้นไป
8 ขวดถ้าเป็นสีทึบจะช่วยไม่ให้ไวน์เสียจากการคอน
9 กระบวนการบรรจุขวดจะมีน้ำมันคอยหล่อลื่นไม่ให้ขวดร้าว และเวลาเก็บไวน์ต้องวางเอียง
10 จากนั้นนำไปสู่กระบวนการแยกสารปนเปื้อน โดนการกรองใช้ผ้ากรอง 0.3ไมครอน
11 การวางขวดเอียงจะลดการเสียของไวน์ เพราะ จุกไม้ค๊อก ชุมชื้นตลอดเวลา ทำให้อาการเข้าไม่ได้


IOPRAJO
#3
24-09-2010 - 21:09:51

#3 IOPRAJO  [ 24-09-2010 - 21:09:51 ]




ฮ่าๆๆๆๆๆ

ขอเปนใน ซิม 3 ได้ไหมครับ?
แต่ก้อขอ ขอบคุนน้ะครับ


  • 1

ลงข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ต้องสมัครเป็นสมาชิกและ login เข้าสู่ระบบก่อนถึงจะสามารถลงความเห็นได้
เข้าสู่ระบบสมัครสมาชิก



ข้อมูลเมื่อ 26th June 2025 01:26

โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายส่วนบุคคนก่อนเริ่มใช้งาน [นโยบายส่วนบุคคล]
ยอมรับ